Miód surowy to produkt, który nie przeszedł obróbki termicznej, dzięki czemu zachowuje pełnię swoich naturalnych składników odżywczych. Taki miód pochodzi z profesjonalnych pasiek, gdzie pszczelarze dbają o staranne pozyskiwanie pyłku z czystych, wolnych od zanieczyszczeń terenów. Ważne jest, by miód był pobierany z miejsc sprawdzonych, co pozwala uzyskać produkt najwyższej jakości.
Miód surowy jest pełen drogocennych składników – zawiera węglowodany, białka, enzymy oraz witaminy z grup A, B, C i K. Dzięki wysokiej przyswajalności i właściwościom bakteriobójczym miód nierozgrzewany wspiera organizm w walce z infekcjami oraz wirusami. Obecność enzymów i mikroelementów sprawia, że jest on cenionym dodatkiem o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych.
Miód surowy pozyskiwany jest bez podgrzewania. Po zebraniu z ramek, miód wyciągany jest z plastrów poprzez wirowanie, a następnie przechodzi przez proces filtrowania. Często wlewany jest do słoików bezpośrednio po wirowaniu i dopiero tam ulega naturalnej krystalizacji. Dla wygody niektóre pasieki pakują miód do beczek, gdzie krystalizuje, a następnie, bez rozgrzewania, trafia do słoików. Taka forma miodu jest uznawana za najzdrowszą i dostępna jest wyłącznie w specjalistycznych pasiekach.
Surowy miód oferuje nie tylko unikalny smak, ale i cenne właściwości zdrowotne. W jego składzie znajdziemy enzymy i substancje przeciwzapalne, które mogą wpływać na organizm poprzez:
Miód surowy to produkt, który warto wprowadzić do codziennej diety. Jest nie tylko smaczną alternatywą dla cukru, ale także pełnowartościowym produktem wspierającym zdrowie. Wybierając miód nierozgrzewany z lokalnej pasieki, mamy pewność jego jakości oraz autentyczności, co przynosi korzyści zarówno nam, jak i środowisku.