Powszechnie miód jest ceniony za swoje właściwości prozdrowotne, jednak w kontekście alergii jego rola jest złożona. Z jednej strony, niektóre osoby mogą doświadczać reakcji alergicznych po spożyciu miodu, z drugiej zaś pojawiają się sugestie, że miód może wspierać organizm w walce z alergiami sezonowymi.
Reakcje alergiczne na miód są stosunkowo rzadkie i często wynikają z obecności w nim alergenów, takich jak:
W skrajnych przypadkach może dojść do wstrząsu anafilaktycznego, który stanowi zagrożenie dla życia.
Istnieją hipotezy, że regularne spożywanie lokalnego miodu przed sezonem pylenia może działać podobnie do immunoterapii, stopniowo przyzwyczajając organizm do alergenów i zmniejszając nasilenie objawów alergii sezonowej. Mechanizm ten opiera się na dostarczaniu niewielkich ilości pyłków obecnych w tradycyjnym miodzie, co może prowadzić do tolerancji immunologicznej.
Miód może pełnić podwójną rolę w kontekście alergii: dla niektórych osób stanowić alergen, dla innych – potencjalne wsparcie w łagodzeniu objawów alergii sezonowej. Kluczowe jest indywidualne podejście, konsultacja z lekarzem oraz ostrożne wprowadzanie miodu do diety.